玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。常吃玉米面，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

材料：

细玉米面、面粉、白糖、酵母、清水。面粉与玉米面的比例掌握到1：1以内不强求，酵母与粉类的比例掌握在1：100，即100克粉类添加1克酵母，白糖可以用蜂蜜或是红糖代替。

做法：

1、把面粉、玉米面、白糖、酵母混合均匀。

2、添加清水调成稀糊状，状态就跟咱们平时做鸡蛋软饼时差不多，然后静置发酵。

3、由于天热的原因，不长时间就会看到碗里有气泡产生，说明面粉水在发酵，这时我们就可以进行下一步操作了。