食材：猪蹄、玉米、油、盐、姜、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精、料酒、老抽、糖、豆瓣酱、小葱。

做法：

1、猪蹄去毛洗净，剁成小块，玉米切成一寸长左右的段。

2、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。

3、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。

4、下入猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀。

5、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右。

6、至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。松仁玉米

食材：新鲜玉米、松仁、青椒、红椒、小米椒、盐、糖、牛奶。

做法：

1、准备好主料及辅料，将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；

2、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；

3、待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；

4、锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒，倒入青红椒末，翻炒一分钟；5、根据个人口味加入适量盐、糖；

6、倒入3汤匙牛奶，搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。玉米炒腊肠

食材：玉米、青豆、广式腊肠、油、盐、蚝油、鸡精、生姜。

做法：

1、准备食材，腊肠先在锅里煮开几分钟，腊肠切丁。

2、锅里爆香生姜，放入青豆和玉米粒翻炒一会。

3、再放入切好的腊肠丁，快熟的时候加蚝油。

4、加鸡精和盐，翻炒一分钟就可以了。